Crema di Zucca con Olio EVO Artigianale - Antipasto Mediterraneo

Zucca tonda napoletana, raccolta a fine estate

La nostra crema nasce dalla zucca tonda napoletana, varietà tradizionale del Sud Italia, raccolta a fine estate quando la polpa è soda e il sapore dolce naturale. È la zucca giusta per una crema vellutata, con la giusta tenuta in cottura.

Riconoscimenti

• WineHunter Rosso 2024 — Merano WineFestival

L'olio extravergine di oliva

Aggiungiamo olio extravergine d'oliva al 16% — quello che produciamo noi dai nostri ulivi — insieme a cipolla dorata, una punta di succo di limone e sale. Niente altro. È l'olio extravergine di oliva che dà alla crema il profilo aromatico, non un olio di semi qualunque.

Cottura lenta in piccoli lotti

Lavorazione artigianale in piccoli lotti, niente conservanti né addensanti. La crema è densa per la zucca stessa e per la cottura lenta, non per la pectina o per la fecola.

Come usarla

• Antipasto: spalmata su crostini di pane casareccio
• Primi piatti: condimento per pasta corta o base per risotti
• Zuppe: arricchisce vellutate e minestre
• Pizza gourmet: base alternativa al pomodoro su pizza bianca

Ingredienti

Zucca tonda napoletana (75%), olio extravergine di oliva (16%), cipolla, succo di limone, sale.

Origine

Prodotto in Italia da Azienda Agricola Minnelea.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 7 giorni.

Formato

Vasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g.